Budinca de chia cu mure

29 aug.

Așa cum vă spuneam vinerea trecută, vom continua cu alte tipuri de budincă pe bază de chia, pe care o ador. Azi vă propun o combinație de chia cu mure, care arată spectaculos, după cum se poate vedea. Aceasta este doar inspirația mea de moment, însă voi puteți să vă jucați cu orice fruct doriți, atâta timp cât respectați câteva indicii de bază, bune pentru digestie. Încercați să folosiți fructe doar dintr-o categorie, adica acide sau dulci, pentru că împreună se digeră mai greu, dar și asta diferă în funcție de organismul fiecăruia. Așa că, cel mai bine este, cand încercați combinații noi, să observați cum vă simțiți. Nu există o rețetă care să funcționeze la fel pentru toată lumea.

Budinca de chia, despre prepararea căreia v-am spus data trecută (citiți aici), se amestecă cu mure până capătă o culoare închisă. Aveți grijă să le mixati foarte încet pentru ca semințele de chia să rămână întregi. Am pus un strat de chia cu mure, apoi alune, nuci, migdale (sau alte semințe pe care le doriți) mixate puțin cât să fie crocante, un strat de zmeură, fulgi de migdale, un strat de kiwi pasate cu furculița, încă un strat de chia cu mure și am decorat cu fructe de pădure, fistic și migdale pasate.

Așezarea în pahar este doar ca să arate spectaculos pentru poza, dar, dacă nu aveți timp să faceți tot acest décor, cum nici eu nu fac în fiecare zi, amestecați-le pe toate într-un bol, pentru că gustul este același, adică delicios.

Sper să vă placă și să o testate în acest weekend și cât timp mai găsiți fructe de pădure proaspete. Happy weekend!