Arhive Raw vegan

Bine ati revenit in bucataria mea! Astazi vreau sa va arat o reteta foarte simpla, satioasa si delicioasa: banana milkshake. Stiu ca la prima vedere poate parea cea mai banala reteta, dar ceea ce fac eu diferit la fiecare reteta si vreau sa va obisnuiesc si pe voi este sa adaugati superalimente in aproape tot ceea ce consumati.De ce? Pentru ca aceste ingrediente, in cantitati foarte mici va aduc un aport de nutrienti fantastic si fara calorii, problema, care bineinteles ne preocupa pe toti cei care suntem interesati de un stil de viata sanatos.Cum spuneam si in videoclip vreau sa va arat intr-un post, sper cat de curand, daca timpul o sa tina cu mine :), ce superalimente am eu...

11 nov.

Reteta simpla de humus

Dragii mei,M-am intalnit de curand cu Laura Musuroaea, care imi povestea ca s-a lasat de carne si incearca sa manance cat mai sanatos, dar nu stie sa diversifice foarte mult. Asa ca am invitat-o in #bucatarialuiCarmen sa incercam cateva retete simple si gustoase.Pe canalul meu de youtube gasiti propunerea pentru pranz, iar daca vreti sa vedeti ce am pregatit pentru micul dejun intrati pe pagina Laurei.Pentru pranz am incercat o reteta simpla de humus cu naut si ardei copt, care am vazut-o de curand la lansarea cartii Ligiei Pop. Ne mandrim pentru ca ne-a iesit la fel de buna ca a ei.De ce avem nevoie?200 g naut fiert, 100 g ardei copt, 1 lingurita de ulei de masline preset la...

3 Comments

4 apr.

Budinca Raw din banane

Dragii mei, chiar daca nu am mai postat pe blog o reteta de ceva timp, eu am tot cautat si experimentat tot felul de combinatii.Astazi vreau sa va arat o budinca, care mi-a iesit foarte buna. Probabil si pentru ca imi place banana . Am pus o banana, 100 ml lapte de migdale. 3 lingurite seminte de chia, 1 lingurita ulei de cocos si 1 lingurita de scortisoara.Le-am pus in blender si le-am pasat bine. Separat am facut un sos din curmale, suc de portocala si putin cardamom. Budinca o lasati la rece jumatate de ora, dupa care adaugati sosul.Cand am facut pozele mi-am dat seama ca era o idee foarte buna sa adaug si niste nuci. Data viitoare cu siguranta ....

7 dec.

Smantana de caju

De ceva timp tot incerc sa gasesc o varianta de a inlocui branza, iaurtul si smantana. Nu in totalitate, dar in proportie de 70-80%. Nu stiu daca stiati, dar branza se digera mai greu decat carnea si de aceea incerc sa o evit. Din cand in cand insa si mie mi se face pofta de putina braza cu rosii.Astazi am reusit sa gasesc o reteta foarte buna pentru smantana. La cea pentru iaurt si branza mai lucrez. Smantana raw se face din caju. Aveti nevoie de:250g caju Zeama de la o jumatate de lamaie O lingurita sare de Himalaya O lingurita otet de mere Aproximativ 150 ml apaPuneti caju la inmuiat patru ore, dupa care scurgeti, clatiti si le puneti in blender (Thermomix) . Adaugati si...

11 nov.

SALATA DETOX

In fiecare zi introducem chimicale in corpul nostru prin aerul pe care il respiram, dar si prin alimentele procesate. De aceea, din cand in cand, corpul nostru are nevoie de o curatare sau in termeni moderni, de o detoxifiere. Cea mai buna metoda prin care putem face asta este o dieta corespunzătoare. Unii aleg cura de sucuri, iar alții prefera salatele de detox, bazate in mare parte pe alimente de culoare verde. De ce verde? Pentru ca tot ceea ce este verde alcalinizeaza organismul nostru. Prin folosirea alimentelor procesate in meniurile noastre zilnice ne acidizam organismul, iar intr- un mediu acid se dezvolta toate bacteriile si bolile. In momentul in care alegem sa renunțam câteva zile sau saptamâni la alimente...

29 aug.

Budinca de chia cu mure

Așa cum vă spuneam vinerea trecută, vom continua cu alte tipuri de budincă pe bază de chia, pe care o ador. Azi vă propun o combinație de chia cu mure, care arată spectaculos, după cum se poate vedea. Aceasta este doar inspirația mea de moment, însă voi puteți să vă jucați cu orice fruct doriți, atâta timp cât respectați câteva indicii de bază, bune pentru digestie. Încercați să folosiți fructe doar dintr-o categorie, adica acide sau dulci, pentru că împreună se digeră mai greu, dar și asta diferă în funcție de organismul fiecăruia. Așa că, cel mai bine este, cand încercați combinații noi, să observați cum vă simțiți. Nu există o rețetă care să funcționeze la fel pentru toată lumea. Budinca...

15 aug.

INGHETATA RAW VEGAN

Mai avem câteva săptămâni de vară în care să ne bucurăm de deserturile specifice acestui sezon. Săptămâna aceasta, vă propun o rețetă de înghețată foarte gustoasă, ușor de făcut, dar mai ales sănătoasă. Personal nu sunt o mare iubitoare de înghețată, dar aceasta este absolut delicioasă. Testată de mine, de copiii mei și de câțiva prieteni. Sper să vă placă și vouă!Ingrediente:Banane Nuci Pudră de vanilie Fructe de decor Se congelează 5-10 banane (în funcție de cât de multă înghețată doriți să faceți) cam 10-12 ore. Puneți apoi bananele într-un blender (blenderul să fie puternic sau să aibă cuțit de gheață. Eu folosesc Thermomix), adăugați câteva nuci și un vârf de linguriță de pudră de vanilie (nu există cantități exacte. Aceste ingrediente se pun...