To top
Carmen Negoita / Posts tagged "Food"
14 dec.

Milkshake din Banane

Bine ati revenit in bucataria mea! Astazi vreau sa va arat o reteta foarte simpla, satioasa si delicioasa: banana milkshake. Stiu ca la prima vedere poate parea cea mai banala reteta, dar ceea ce fac eu diferit la fiecare reteta si vreau sa va obisnuiesc si pe voi este sa adaugati superalimente in aproape tot ceea ce consumati. De ce? Pentru ca aceste ingrediente, in cantitati foarte mici va aduc un aport de nutrienti fantastic si fara calorii, problema, care bineinteles ne preocupa pe toti cei care suntem interesati de un stil de viata sanatos. Cum spuneam si in videoclip vreau sa va arat intr-un post, sper cat de curand, daca timpul o sa tina cu mine :), ce superalimente am eu...
Continue reading
11 nov.

Reteta simpla de humus

Dragii mei, M-am intalnit de curand cu Laura Musuroaea, care imi povestea ca s-a lasat de carne si incearca sa manance cat mai sanatos, dar nu stie sa diversifice foarte mult. Asa ca am invitat-o in #bucatarialuiCarmen sa incercam cateva retete simple si gustoase. Pe canalul meu de youtube gasiti propunerea pentru pranz, iar daca vreti sa vedeti ce am pregatit pentru micul dejun intrati pe pagina Laurei. Pentru pranz am incercat o reteta simpla de humus cu naut si ardei copt, care am vazut-o de curand la lansarea cartii Ligiei Pop. Ne mandrim pentru ca ne-a iesit la fel de buna ca a ei. De ce avem nevoie? 200 g naut fiert, 100 g ardei copt, 1 lingurita de ulei de masline preset la...
Continue reading
4 apr.

Budinca Raw din banane

Dragii mei, chiar daca nu am mai postat pe blog o reteta de ceva timp, eu am tot cautat si experimentat tot felul de combinatii. Astazi vreau sa va arat o budinca, care mi-a iesit foarte buna. Probabil si pentru ca imi place banana . Am pus o banana, 100 ml lapte de migdale. 3 lingurite seminte de chia, 1 lingurita ulei de cocos si 1 lingurita de scortisoara.Le-am pus in blender si le-am pasat bine. Separat am facut un sos din curmale, suc de portocala si putin cardamom. Budinca o lasati la rece jumatate de ora, dupa care adaugati sosul. Cand am facut pozele mi-am dat seama ca era o idee foarte buna sa adaug si niste nuci. Data viitoare cu siguranta ....
Continue reading
26 dec.

Supa crema de morcovi

Stiu ca in ultima vreme nu am reusit sa va tin la curent cu toate experimentele mele culinare. Am promis ca o sa va arat o ciorba facuta cu smantana de caju si acum am sa imi tin promisiunea.   Ingrediente: 6 morcovi curatati, 1 avocado, o bucata de 3 cm de ghimbir, 1 catel de usturoi, 50 g rosii proaspete, 2 lingurite de sare Himalaya, 1 varf de lingurita de turmerique. Le punem pe toate in Thermomix sau in blender si le mixam 10 secunde.  Adaugam 300 ml de apa si mixam bine pana se face de consistenta unei supe crema. Punem in boluri , peste care adaugam o lingura de smantana de caju.    Pofta buna si astept impresii!     ...
Continue reading
7 dec.

Smantana de caju

De ceva timp tot incerc sa gasesc o varianta de a inlocui branza, iaurtul si smantana. Nu in totalitate, dar in proportie de 70-80%. Nu stiu daca stiati, dar branza se digera mai greu decat carnea si de aceea incerc sa o evit. Din cand in cand insa si mie mi se face pofta de putina braza cu rosii.Astazi am reusit sa gasesc o reteta foarte buna pentru smantana. La cea pentru iaurt si branza mai lucrez. Smantana raw se face din caju.   Aveti nevoie de: 250g caju Zeama de la o jumatate de lamaie O lingurita sare de Himalaya O lingurita otet de mere Aproximativ 150 ml apa Puneti caju la inmuiat patru ore, dupa care scurgeti, clatiti si le puneti in blender (Thermomix) . Adaugati si...
Continue reading
11 nov.

SALATA DETOX

In fiecare zi introducem chimicale  in corpul nostru prin aerul pe care il respiram, dar si prin alimentele procesate. De aceea, din cand in cand, corpul nostru are nevoie de o curatare sau in termeni moderni, de o detoxifiere. Cea mai buna metoda prin care putem face asta este o dieta corespunzătoare. Unii aleg cura de sucuri, iar alții prefera salatele de detox, bazate in mare parte pe alimente de culoare verde. De ce verde? Pentru ca tot ceea ce este verde alcalinizeaza organismul nostru. Prin folosirea alimentelor procesate in meniurile noastre zilnice ne acidizam organismul, iar intr- un mediu acid se dezvolta toate bacteriile si bolile. In momentul in care alegem sa renunțam câteva zile sau saptamâni la alimente...
Continue reading
3 nov.

SMOOTHIE IN DOUA CULORI

Dragii mei  stiu ca in ultima vreme nu am apucat sa mai postez retete incercate de mine, dar promit sa revin la zi. Chiar si atunci cand nu postez pe blog, gasiti surse de inspiratie pe pagina mea de facebook si instagram sau direct pe pagina boutiqului nostru raw-vegan @rawyalife sau www.rawyal.ro Astazi va arat o reteta simpla, pe care o fac atunci cand vreau ceva bun de baut, dar care poate tine loc de o masa, de preferat mic dejun. Este un smoothie din 3 fructe: banana, mango si zmeura. Se amesteca 3banane cu 1 mango in blender pana se fac o pasta. O parte o puneti in pahar, dar mai opriti putina pentru a amesteca cu zmeura. Turnati stratul...
Continue reading
17 oct.

Mic dejun cu smochine

Dragii mei, rețeta de săptămâna asta este una dintre preferatele mele. Pentru că îmi plac mult smochinele, m-am gândit să le folosesc într-una din rețetele mele, pentru blog (eu le folosesc în multe combinații, pe care le fac în blender, dar acum voiam să li se vadă forma, să nu fie pasate). Și cum fructele se combină foarte bine cu iaurtul și cu cerealele, am amestecat un iaurt bio Olimpus cu cereale bio Crunchy de la Verival sau cereale crunchy cu fructe de pădure de la Sanovita le-am pus într-un strat subțire în partea de jos, am decorat cu smochinele partea laterală a paharului, iar în mijloc am mai umplut cu compoziție, am pus migdale și iar combinația de iaut cu cereale, iar...
Continue reading
6 oct.

MIC DEJUN CU OU SI SPANAC

Din când în când simt nevoia dimineața să mănânc un ou, dar nu prăjit ca să fie cât mai sănătos. Am gasit o metodă, ca să îmi amintească de oul prăjit de la bunica. Pe un pat de pâine prăjită sau crackers am pus spanac, fiert foarte puțin și oul, pe care l-am spart în apă fiartă. Ca să ornez am folosit sparanghel fiert și semințe de floarea soarelui, dar care sunt și foarte hrănitoare. Despre sparanghel știu că este detoxifiant, are proprietăți antiîmbătrânire și este afrodisiac, iar semințele de floarea soarelui sunt o sursa de grăsimi sănătoase, fibre și proteină. Despre spanac știți cu siguranță că are un conținut ridicat de clorofilă, care ajută la regenerarea sângelui, iar oul...
Continue reading
12 sept.

Bruschette cu avocado

Dragii mei, dintotdeauna am preferat rețetele care se prepară ușor, fără prea mari bătăi de cap. Din fericire, există atât de multe încât să nu îmi fac vreodată griji. Și, dacă până acum v-am prezentat numai smoothie-uri și alte tipuri de mic dejun, azi vorbim de ceva sărat, ușor, gustos și foarte hrănitor.  Am folosit pâine bio integrală de secară cu semințe de floarea soarelui de la Cereral Bio, pe care o găsiți la Plafar si la standul cu produse bio din Carrefour. Am pus pe pâine pastă din avocado (am pasat cu furculița un avocado bine făcut, peste care am pus puțină sare roz de Himalaya). L-am decorat cu roșii bio de la Bio Legumina (www.biolefumina.ro) și cu puțină brânză...
Continue reading